青紫蘇農場では、安心・安全・おいしいを追求し、生産情報公表JAS規格の認定を受けた青紫蘇を原料に商品を開発しています。
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大葉とアボカドのジェノベーゼ
材料 1人分
スパゲティ 1人分
オリーブオイル たっぷり
生バジル 一掴みくらい
大葉 バジルと同じくらい
アボカド 1/2個
牛乳 お好み
ガーリック 少々
タマネギ 1/4個
塩・胡椒 少々
【作り方】
1.スパゲティは軽く塩茹でゆでます。 その間にバジル、大葉、ガーリックとたっぷりの
     オリーブオイルをボールにいれ、塩コショウしてハンディミキサーでミックスします。
2.フライパンにオリーブオイルを熱くし、細かく刻んだガーリックをいため、色がついてきたら
     タマネギのみじん切りを入れます。
3.タマネギが透明になってきたら、1で出来たジェノバソースを入れて混ぜます。
     お好みで牛乳(豆乳)など加えてもOK
4.茹で上がったパスタのお湯をよくきって加え、アボカドのぶつ切りを同時に投入。
     全体にソースがいきわたるように混ぜ、器に盛り、ポン酢しょうゆを添えて完成!
 
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