青紫蘇農場では、安心・安全・おいしいを追求し、生産情報公表JAS規格の認定を受けた青紫蘇を原料に商品を開発しています。
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豆腐のヘルシーコロッケ
材料 1人分
木綿豆腐  1丁
赤紫蘇ふりかけ
(ゆかり)
大さじ1
粉チーズ 大さじ3
片栗粉 大さじ2
小麦粉 適宜
サラダ油 適宜
【作り方】
1.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み 重石をして しっかり水切りする。
2.ボウルに 水切りした豆腐・ゆかり・粉チーズ・片栗粉を入れ、手で豆腐をつぶし
     ながら良く混ぜる。
3.@を10等分し、全体に薄く小麦粉をまぶす。
4.サラダ油を高温に熱してAを入れ、きつね色にカリっと揚げる。
 
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