青紫蘇農場では、安心・安全・おいしいを追求し、生産情報公表JAS規格の認定を受けた青紫蘇を原料に商品を開発しています。
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シソスープ
材料 2人分
青シソの葉 50枚
1500cc
1個
小さじ1杯
砂糖 小さじ1杯
コショウ 少々
みりん 小さじ1杯
ごま油 大さじ1/2
片栗粉 大さじ2
【作り方】
1.ミキサーにシソの葉とミキシング出来るくらいの水と日本酒をいれます
     (分量の1500ccの中から)
2.ミキサーにかけ泡ができてもいいのでシソジュースにします。
3.2のシソジュースはスープ用の鍋に入れ、ミキサーに残りのお水を入れてスイッチオン。
     その水も鍋に入れます。
4.中火で煮立て、ウエイパーを入れます。おわんに片栗粉を溶いてスープにとろみをつけ、
     みりんと卵を一緒に溶いて鍋に入れてとじます。
5.塩、砂糖、コショウで味を調え、最後にごま油を入れて完成です!
 
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