青紫蘇農場では、安心・安全・おいしいを追求し、生産情報公表JAS規格の認定を受けた青紫蘇を原料に商品を開発しています。
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ちくわチーズ揚げ
材料 1〜2人分
ちくわ 4本
大葉 4枚
スライスチーズ 4枚
片栗粉 大さじ1
ゆかり (なくてもOK)小さじ1/2
【作り方】
1.ちくわの上面にだけ縦に切れ目を入れる。
2.スライスチーズを半分に切って重ね、ちくわを広げ、大葉と重ねたチーズをのせる。
3.端から巻いていき、つまようじを刺してとめる。
4.ボールで片栗粉とゆかりを混ぜる。 (ゆかりは入れなくてもOK)
5.ちくわに4の粉をまぶし、余分な粉は落とす。
6.菜箸を入れてシュワッとなるまで油を温め、強火でサッと20秒くらい揚げる。
     (ちくわの色が少し濃くなる位)
 
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